所用のため東京へ。
ずっと行きたかったパン屋さんにも行ってきました。
パン屋塩見さん
@shiomi_pain
ルヴァン 富ヶ谷店さん
@levain_tokyo
パーラー江古田さん
@parlour_ekoda
どのお店も街に溶け込んでいて、その自然な佇まいが素敵だなと思いました。
親近感と一流感。
パン屋塩見さんでは、薪窯も見せていただき
窯の仕上げで迷っていた箇所の解決策になるようなアイデアを教えていただきました。
お忙しい中、ありがとうございました。
今週、パン工房の棟上げ予定です。
うまくいくか、今からドキドキしています。
以上！
今日もお疲れ様でした☺