先日、ドリアンパン学校同期のとんちゃんと、お友達が、薪窯の見学に来てくれました。@sojipan_ 薪窯に興味を持っていただけること、とてもありがたいです! 歩くパワースポット? 海原やすよ ともこ(褒め言葉です!!)み…
Read moreカテゴリー: 「ドリアン パンの学校」のこと
老子の思想とさかなクン
ドリアンパン学校の東洋医学の授業で、老子の思想を学んでいる。その中で印象に残った章2つ。 「老子3章」の私的まとめ。 「老子53章」の私的まとめ この2章を学んだとき、さかなクンが思い浮かんだ。はこフグをかぶっているあの…
Read moreドリアンパン学校 関西同期会
先週末は、ドリアンパン学校の関西同期会でした。 同期は全部で10人。北は岩手から南は宮崎、そしてニュージーランドとみな住んでいるところはバラバラですが、私を含め3名が関西圏(奈良2、大阪1)なので、その3名でたまに顔を合…
Read more日本人の食養生の基本は……
スペインから帰って、旅の疲れか、体調を崩してしまいました……、と言っても数日で回復。パン学校の東洋医学の講座で「日本人の食養生の基本は白米」と教わっていたので、それを思い出し、白米多めの食事とたっぷりの睡眠でバッチリ元気…
Read moreドリアンパン学校 卒業式と思いきや…!
昨日はリモートで「ドリアンパン学校」の卒業式。 そこで、田村校長から出た言葉は…! 「全員留年です!卒業の該当者なし!!」 ということで、卒業式ではなく、2年目の始業式になりました。 「卒業」としてしまうと、どうしてもそ…
Read more3週間食べ続けられるパン
朝6時半。薄く切ったカンパーニュを魚焼きグリルで両面焼く。軽く焦げ目を付けたら、バターを塗り、ハチミツをたらしていただく。あ〜幸せ。今日も一日がんばろう。 2月下旬にドリアンへ見学に行き、最終日に購入したカンパーニュ。帰…
Read moreドリアン見学から帰ってきて数日。
ドリアン見学から帰ってきて数日。 一番感じるのは、脳に入れる情報の量と質の違い。 ドリアンにいた4日間は、9割以上、パンや田村校長、先輩方のお話で脳が占められていた。いや、ほぼ10割かな。 夜も、日記代わりのインスタを更…
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