ブログ お客様のおかげで……
先日は、久しぶりに薪窯見学のお客さま。 はるばる岐阜から、今年2回めのご見学。 前回はまだ煙道を作っていた時だったので完成形を見てもらえて良かったです。 お客さまが来る日はスッキリ片付く工房。お客さまありがたや〜。
薪窯のこと
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ブログ 憧れの煤（すす)切れ
窯に火を入れると最初は煤で真っ黒になっていきます。 火を入れ続けるうちその煤が焼けて白くなっていくことを「煤切れ」といいます。 煤切れは窯の内部が高温になった証拠。 うちの窯はなかなか煤切れせず「大丈夫かな〜」と思っていましたが、最近ようや...
ブログ 温度計の話
今日の窯話。 夫からの提案で、窯にセンサーの温度計を前後左右4箇所設置しています。 パンを焼く温度を見るために設置したのですが、パンを焼いていない今でも熱の変化の様子がわかって面白いです。 例えば、こちらは薪をくべ終わった直後。 薪を燃やし...
ブログ 針葉樹が熱い話
今日の窯話。 針葉樹、熱い〜！ 窯の乾燥が進んだ（っぽい）ので、火力を強めています。 今は、家をリノベーションしたときに出た端材を主に薪として使っていまして、ほぼ針葉樹なのですが、熱い！熱い！ ドリアンで研修を受けていた時、薪は広葉樹で今振...
ブログ 「火入れの日」YouTubeをアップしました
先日のブログでご紹介した「火入れの日」の様子をYouTubeにアップしました。 インスタの方にも書いたのですが。 火入れの後、インスタのリールを投稿したらあたたかいコメントをたくさんいただきまして。正直、そのことにとても驚きました。 という...
ブログ ただいま乾燥中
今日の窯話。 完成したばかりの窯はレンガ自体の湿気やモルタルなどで水分を含んでいるのでまずは数日かけて乾燥させます。 いきなり燃やしすぎるとレンガがひび割れることもあるそうなので薪の量を日毎増やして少しずつ火力を強めながら。 まだエアコンの...
パン工房DIYのこと 窯に火を入れた日
立秋を過ぎて、トンボが飛び始め、朝晩は少しだけ秋っぽさを感じるようになった曽爾村です。少しだけ……。 窯作りでは節目になるような日がいくつかありました。例えばコンクリートブロックが完成した日とか、アーチが完成した日とか。 今日もその節目の一...
ブログ 塩ビ管、旅立つ
薪窯作りの際に使った「塩ビ管」が、今、茨城で薪窯作りをしているアーヤの元へ旅立っていきました。
ブログ 薪窯製作日記【作業166日目】薪窯、完成しました
2024年6月1日。薪窯が完成しました。 工房の基礎を作るため、ユンボに乗って、地面を掘り始めたのが去年の6月3日。 2023年6月3日 2023年6月3日 約1年かかって、ようやく完成しました。 使ったレンガは、断熱レンガと耐火レンガ併せ...
ブログ 薪窯製作日記【作業165日目】煙道完成
煙道が完成しました。写真の手前と奥にある通路のような箇所が煙道です。 あとは、煙突につなげる鉄部品を設置すれば完成です☺ 作業よりも考える時間が長かった煙道が終わってホッとしています😊 あとすこし〜。 以上！ 今日もお疲れ様でした☺ あ、昨...