ブログ お米作りを教わります
パン屋のチャレンジ2026。曽爾村の有機農家「種の実」さんにお米作りを教わることになりました。@tanenomi_種の実さんにはブリオッシュの平飼い卵でもお世話になっています🥚パン屋ですが、お米大好き！お米を食べる重要性をパン学校の東洋医学...
曽爾村のこと
ブログ 
ブログ 引っ越しして1年
曽爾村に引っ越して今日で1年。庭に咲いたスイセンを見てあ〜、1年過ごせてよかった〜とホッとしています。去年4月に引っ越した時から曽爾の寒い寒い冬に耐えられるか、それが一番心配でした。結果、予想通りむちゃくちゃ寒かったですがなんとか乗りきりま...
パンのこと そにのわマルシェ出店させていただきました
昨日の「そにのわマルシェ」お越しくださった皆さま、ありがとうございました。今回のフードメニューは、「カジさんのポタージュ」さんによるポタージュランチ。@kajisan_no_potage当店のカンパーニュを添えてご提供いただきました。お野菜...
「ドリアン パン学校」のこと 「中間管理職だった私が、ある本との出会いから曽爾村でパン屋を開くことになった話。」
ご縁をいただき、「奥大和ライフジャーナル」という奈良・奥大和のローカルメディアに寄稿させていただきました。内容はタイトルのままです（笑）！師匠である田村さんの著書『捨てないパン屋』との出会いは、本当に私の人生の転機でした。宇陀市の図書館で本...
ブログ おいしいものたくさんの曽爾村です
本日7日は店舗営業でした。寒い中お越しくださった皆さま誠にありがとうございました。お客様の中に先日曽爾村にオープンした@tomato_and_peaceでお昼を食べてから来てくださった方がいたり。パンを買った後に、私も大大好きな@cafe_...
パンのこと 曽爾foodナイトマーケット
ここ数週間、店舗販売、曽爾foodナイトマーケット、ハラペコ里の市 など、曽爾村周辺でのイベントや出店が続いていました。お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。今週の店舗販売では、なんと 「これからキャンプに行きます！」 とい...
ブログ スナックしんごうき
村でたったひとつの信号のふもとに、ときどき現れる「スナックしんごうき」🚦呑処の少ない曽爾村で、「村のみんながゆったりお酒を楽しめる場所をつくりたい」そんな思いから、農家さんたちと一緒に始めた小さな夜の集まりです。今週土曜、11月15日（土）...
パンのこと 奈良・曽爾村の薪窯パン屋「むらのパン もりたに」の朝——いきものと火の音に包まれて
朝5時、薪窯に火を入れる時間奈良県曽爾村（そにむら）の薪窯パン屋「むらのパン もりたに」です。パンを焼く日は、まだ夜の名残が濃い朝5時から、薪窯に火を入れます。外は真っ暗。聞こえるのは、虫の声だけ。静けさの中に、薪がはぜる小さな音が重なりま...
ブログ 奈良・曽爾村の薪窯パン屋「むらのパン もりたに」より——おまけってうれしいね
奈良県曽爾村の掛直売所で、昨日パンを手に取ってくださった皆さま、ありがとうございました☺️この土日は、掛直売所でイベントがあり、くじ引きやおでん・炊き込みご飯の販売などでにぎわっていました。くじ引きをされた方、何か当たりましたか？🎯私は土曜...
「ドリアン パン学校」のこと 【出店レポート】奈良・宇陀市「薬草発酵博覧会」にて──薪窯パンを通じてつながるご縁
こんにちは。奈良県曽爾村で薪窯パンを焼いている「むらのパン もりたに」です。先日、奈良県宇陀市で開催された「宇陀松山薬草発酵博覧会」に出店させていただきました。あいにくの空模様にもかかわらず、お越しくださった皆さま、本当にありがとうございま...