2023-03

パンのこと

ドキドキのレンガ搬入

今年に入ってからずーっと不安に思っていたこと。注文したレンガの搬入が無事に終わるか……。 家が階段を上がったところにあるため搬入しにくいのです。 レンガ屋さんとの事前打ち合わせでは、隣の空き地に一旦下ろしてもらって、そこからバラして人力搬入...
2023.03.25
パンのことブログ
「ドリアン　パンの学校」のこと

3週間食べ続けられるパン

朝6時半。薄く切ったカンパーニュを魚焼きグリルで両面焼く。軽く焦げ目を付けたら、バターを塗り、ハチミツをたらしていただく。あ〜幸せ。今日も一日がんばろう。 2月下旬にドリアンへ見学に行き、最終日に購入したカンパーニュ。帰宅してから約3週間、...
2023.03.16
「ドリアン　パンの学校」のことパンのことブログ
パンのこと

どんぐりの力

パン屋開業に向けて、もうすぐ今の会社を退職するので、取引先の方々に、そのことをお伝えしていっています。 今日、取引先のデザイナーの方からいただいた返信が、 「もし、パン屋さんの開業でデザイナーの力が必要でしたら遠慮なく声かけてください。ギャ...
2023.03.07
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