2024-10

【このブログはnoteに掲載した記事を一部修正したものです】保健所の立ち入り検査を今週に控えすでにドキドキしています。保健所の検査を受けられるということは、パン工房がほぼ完成したということです。数日前、Googleフォトで「あれから2年」と...

パン屋開業のために必要な冷蔵庫、シンク、作業台は家の近くのリサイクル屋さんで購入しました。70代の女性が一人で経営されているお店です。（数年前にご主人がお亡くなりになったそうです。）購入を決めるまで中古厨房機器屋さんをいくつか回ったのですが...

家に五右衛門風呂があってですね。先日初めて入ってみたのです。そうしたら……想像していた100倍気持ちよい！！！その気持ちよさを言葉で説明するのが難しいのですがお湯がまろやかというかじんわり身体があたたまっていく感じ。薪の炎で風呂釜を熱してい...

パン工房に冷蔵庫がやってきました。最初は歩いて入れる大きなプレハブ冷蔵庫（1,800×1,800×2,000）にする予定だったのです。が、パン工房作りを進めるうちに「焼くパンの数に合う冷蔵庫のサイズ」を再考したくなり結果、こちらの冷蔵庫にな...

昨日の満月〜！ではありません。窯の煙突の中を確認したく下からスマホで撮影したらこんなふうに写りました。煙突は下から見たら満月だ

パン工房に窓が付きました。そして、保健所の検査の日が決まりました。（検査日が決まっただけで検査は終わっていない😂）もっといろいろ早くやりたいという思いもあるのですが、思うようなスピードで進まないこともあります。初めてのことが多く不安にもなる...

こんにちは。DIY日記というかここ最近のまとめです(^o^)以前、パン工房の壁に断熱材としてススキを入れたことを書いたのですが、その後も工房作りは進み、今はこんな感じです↓どどーん。外壁に塗料を塗りました。2回重ね塗りしています。内壁もオイ...