薪窯製作日記【作業103日目】燃焼室

2月7日（水）くもりのち雨

燃焼室の続き。

昨日、ざっくりとレンガを並べて高さを確認できたので
今日は扉の前のレンガも実際の位置に置いて全体を積み直してみた。

扉を固定できたので、薪も入れてみた。

薪を入れながら、ドリアンを見学したときのことを思い出した。

ドリアンの窯に薪をくべさせてもらって、ゴオゴオと燃える薪の熱を顔に感じた瞬間、「絶対薪窯でパンを焼きたい！」って強烈に思ったのだった。

それが去年の2月。
少しずつだけど薪窯パン屋に近づけていると思う。

以上！

おやすみなさい。