見学1日目。

見学1日目。

「私はパン屋で3年働いている」と思いこませながら過ごすようにした。

いつもの仕込み。
いつもの分割。
いつもの成形。

「これ、私一人でできるのかな？」と不安がよぎったときは、
「私、3年もやってるんだからできるよ」と思い直すようにした。

生地の分割をやらせてもらったときも、
「私は3年目」と思ってやったら
あまり緊張せずにできた。
なんというか、おどおどしない感じで。
（うまくできた訳ではない。）

明日も「3年目」を意識して。

おやすみなさい。

画像は、田村校長のお母さんが作ってくださる朝ごはん。
パワー湧いてきます。