通販のお客様にお届けしている「薪窯通信」。
パンのこと、薪窯のこと、曽爾村での日々のことなどを綴っています。
10月になりました。
すっかり秋らしくなってきましたね。
このコーナーではパン以外のことを書くことも多いのですが、今回はパンに関わるお話を。テーマは「バター」です。
ご存じの方も多いと思いますが、ここ最近の値上がりラッシュはパン屋も直撃しており、特にバターの値段がじわじわと上がっています。当店は小さな店なので材料はネットで購入することが多いのですが、バターに関しては、少し前まで「お一人様3個まで」だったところが、2個、そしてついに1個までと制限が厳しくなってしまいました（送料は同じ）。
同じ送料で1個だけ注文するのは難しく、パン屋仲間に教えてもらった別の仕入れ先から今は購入していますが、それでもやはり少しずつ値上がりしています。
バターを使用しているのは当店では「ブリオッシュ」のみですが、デニッシュ系をたくさん焼くパン屋さんやケーキ屋さんはもっと大変だろうなと思います。
……と暗い話題を書きたかった訳ではないのですが。
明るい話題としては、今月から店頭やマルシェで「ぶどうパン」の販売を始めました！ 「むらのパン もりたに」では初めての具材入のパンです。
またオンラインショップでも販売していきたいと思います。
秋の味覚とともに、むらのパン もりたにのパンも楽しんでいただけたらうれしいです。（シチューとカンパーニュの相性は最高です！）
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