パンのこと

「むらのパン もりたに」のロゴマークを夫に作ってもらいました。ある日焼いたカンパーニュの中からクープがきれいに入っているものを選び（これでもきれいな方……汗）真上から写真に撮ってそれをトレースしてもらったのです。できたロゴマークを初めて見た...

2024年もあと9時間ほどになりました。今年は、薪窯完成、そして「むらのパン　もりたに」開業という自分にとって大きな出来事のあった年でした。そんな2024年、備忘録として振り返っておきたいと思います。1月5日から窯作り開始。年末年始の間に固...

オンラインショップ（BASE）にてカンパーニュの販売をはじめました。今は1種類だけのパン屋ですが「一パン入魂」で一つひとつ丁寧に焼いていきます。（パンはあと1、2種類増やす予定です）そして今日（12月13日）からBASEのお得なキャンペーン...

所用のため東京へ。ずっと行きたかったパン屋さんにも行ってきました。パン屋塩見さん@shiomi_painルヴァン 富ヶ谷店さん@levain_tokyoパーラー江古田さん@parlour_ekodaどのお店も街に溶け込んでいて、その自然な佇...

会いたかった人。ブーランジェリー・ドリアンの元研修生で、今は三重でパン教室をしているさかなちゃん。@kotaropan01さかなちゃんがドリアンで研修しているとき（2021年）に、何かのきっかけで存在を知り、三重の方だと知り、「近くに薪窯パ...

天理市のモンポタジェファームさんにて「みんなで小麦を踏む会」。普段、2×3メートルくらいの窯の中で作業してるので、広い小麦畑で動けるのが気持ち良すぎました。全身伸び伸び〜！モンポタジェファームさんの小麦に関わる方々と、小麦畑で一緒の時間を過...

NHKの放送を見てくださった方ー！ありがとうございましたー！感想を送ってくださった方ー！ありがとうございましたー！この「感想を伝える」という行為、なかなかできないと思います。なんとなく「いいな」と思ったとしても、言語化するのってエネルギーが...