薪窯・パン工房DIYのこと

薪窯作りも7合目。　残りのレンガの数を確認。最後まで足りそうで一安心。ここまで854個の耐火レンガを使っていました。窯作りの先輩から、「レンガの山が減っていくのがうれしい」と聞いていたけど、今の私もそんな感じです。今日は次に使うレンガを窯の...

ドリアンパン学校の二期生で現在広島のドリアンで研修中のモグさんが薪窯の見学とお手伝いに来てくれました。@mogura_gamaわざわざ広島からですよ！熱意がすごい！そして、パン学校関西メンバーも集合！ちょうどアーチを組んでいるところだったの...

はじめて　くさびを　うちこんだ！さいだいMPが　1ポイント　あがった！

アーチの木枠を作り直して、レンガ並べ再チャレンジ！今のところいい感じで進んでます！モルタルを塗ったレンガを木枠に置いた後、ゴムハンマーで叩いて隣のレンガに圧着させるのですが、レンガのどの辺りを叩くのがよいか、ようやくわかってきました。ほっと...

アーチの木枠、作り直し！1回目、不揃いだったレンガ間の隙間（写真2 枚目）を均一に修正。レンガの上部は厚紙2枚分、下部は1枚分。これでうまくいくかどうか。いきますように。以上！おやすみなさい☺

いつも、薪窯作りの様子をご覧くださってありがとうございます☺進捗状況ですが、現在、7合目辺りです🗻このあと、アーチを作ったら8合目、煙を通す「煙道」を作ったら9合目で、4月末か5月頭には完成させる予定です🌿進んだり戻ったりしてますが、完成し...

本日より、アーチを組み始めました！窯作りのメインイベント？楽しみにしていた工程です。が、なかなか手強い！図面通りにはいかない！でも、そこをなんとかするのを楽しみたい！来週リベンジします！写真は、モルタル塗らずに仮置きしているところ。しかし、...

焼き床の上は、靴下で作業しているのですが、むちゃくちゃ冷えます。熱を入れてないときのレンガはここまで冷えるのか、ということが体感できてとてもよいです。え？靴下の毛玉が気になる？純粋な心の持ち主は、毛玉なんて見えませんことよ。見えませんよね？

終わった〜！パンを焼く「焼き床」の耐火レンガ並べ。2%の傾斜も無事につけられました（写真2枚目）。完璧じゃないかもしれない。でも、これが今の私の精一杯や！以上！おやすみなさい☺

前回3列目まで並べたレンガを、並べ直ししました。というのも、前回は並べることしか頭になくて、「レンガの向き」をまったく考えていなかったからです。少し角が欠けているレンガは、欠けている部分を下にするとか、端に持ってくるとか、そこまで頭が回らな...