薪窯通信

通販のお客様にお届けしている「薪窯通信」。パンのこと、薪窯のこと、曽爾村での日々のことなどを綴っています。10月になりました。すっかり秋らしくなってきましたね。このコーナーではパン以外のことを書くことも多いのですが、今回はパンに関わるお話を...

通販のお客様にお届けしている「薪窯通信」。パンのこと、薪窯のこと、曽爾村での日々のことなどを綴っています。9月に入りましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。それでも朝晩には涼しさが感じられるようになり、少しずつ秋の気配を感じます。8月は夏...

通販のお客様にお届けしている「薪窯通信」。パンのこと、薪窯のこと、曽爾村での日々のことなどを綴っています。先月の薪窯通信で「体調管理に気を付けています」と書いたのですが、先日、熱中症になってしまいました。しかも、パンを焼いているときではなく...

通販のお客様にお届けしている「薪窯通信」。パンのこと、薪窯のこと、曽爾村での日々のことなどを綴っています。毎日、本当に暑いですね。パン屋を始めて初めての夏を迎え、今までの春や秋とは違った緊張感の中で、日々パンを焼いています。この季節、一番気...