大寒波

数年に一度の大寒波。

皆さま、ご無事でしたでしょうか。

こちら曽爾村も、ここ数年で一番の寒さでした。

パン工房は、雨漏りならぬ雪漏りしました……汗

雪道を運転するドキドキもありましたが
パンが無事に焼けるかのドキドキの方が大きく。

仕込む日の工房の温度は2℃で焦りましたが、
友人の天川村のパン屋さんの
「工房が−2℃だった」
というインスタの投稿を見ていたので
「天川村より暖かい！」と
自分を勇気づけながら仕込みました。

そして生地は無事に膨らみ
窯の温度もいつも通り上がり
パンはお客様の元へ旅立っていきました☺️

ホッ。

厳しい寒さの日も
パンを焼かせていただけることに感謝です。

さらに、通販のお客様に発送した際の話。
荷物を出すときは
「大雪なので到着が遅れると思います」
と受付の方に言われたのですが
予定通り、翌日に雪深い県に到着して驚きました。
配達の皆さまにも感謝です。

以上！

写真は、大雪が降る日の午前中に
「きれいだなあ」と思って呑気に撮った一枚です。このあと吹雪に……😂