パン工房DIYのこと

こんにちは。 DIY日記というかここ最近のまとめです(^o^) 以前、パン工房の壁に断熱材としてススキを入れたことを書いたのですが、その後も工房作りは進み、今はこんな感じです↓ どどーん。 外壁に塗料を塗りました。2回重ね塗りしています。 ...

壁にススキを詰め続ける日々がようやく終わりそうです 乾いたススキの香りがい草の香りに似ていて癒やしでした〜☺️ 工房内が暑く早速ススキの断熱効果か！と思いましたが単に気温が高いだけかもしれません。

窯に火を入れながらパン工房作りも進めなければいけないここ数日です。 今日は、内壁の板張り。外壁と同じように板を張っていきます。 そして、とうとうアレを使う日がやってきました！ アレ、とは……。 曽爾高原のススキです。 昔は曽爾村の家々の茅葺...

「パン、買えますか？」と、近くに引っ越し予定の方が訪ねてくださいました。 インスタで火入れの動画を見てくださっていて、煙突から煙が出ているのを見て、パンを焼いているかもと思ってくださったそうです。 まだ窯が試運転中でパンをご用意できず申し訳...

広島に研修に行っている間、夫と、お手伝いに来てくださっている方が週末に着々とパン工房作りを進めてくれて。 屋根と壁ができてきました。 今、私の担当は次の作業のため、「パン工房周りをユンボで整地」です。（水色のシートの中にユンボがおります。）...

黙々と作業する時間は、考えごとをするのによい時間だなと思います。 最近、屋根の作業をしているときに「悦」を感じていて、その理由は何かと考えていました。（「悦」は東洋医学でいうところの、人生の楽しみ、心地よさのようなものです。） 屋根作りで悦...

パン工房の屋根の一層目を貼り終わりました。（ビニルシートは養生用です） 屋根を貼り終わって思ったこと。「屋根があるってありがたい〜。」 これまでは屋根がなかったので、雨養生がなかなか大変だったのです。 あるのが当たり前だった屋根のありがたさ...

パン工房の屋根に波板を取り付けました。この上にもう一層屋根を付ける予定です。 まだ薪窯の上だけですが、屋根を付けたらだいぶ小屋っぽくなりました〜。 ビスで留める（締め付ける）ことを「ビスでもむ」と言うそうです。おもしろ〜。 初めて知る言葉、...

パン工房の開業には「菓子製造業許可」が必要です。これから本格的に工房を作っていくので、保健所に行き、必要な設備などを確認、相談してきました。 保健所の方に工房のレイアウト図を見てもらい、問題がないか確認していただいたのですが、事前に保健所の...