あれから2年

【このブログはnoteに掲載した記事を一部修正したものです】

保健所の立ち入り検査を今週に控えすでにドキドキしています。

保健所の検査を受けられるということは、パン工房がほぼ完成したということです。

数日前、Googleフォトで「あれから2年」という画像が出てきました。
（この機能、思いも寄らないところで過去を振り返ることができていいですよね）

2年前の10月は、まだ何もない場所にビニル紐を張ってパン工房の大きさをイメージしていました。

あれから2年。

薪窯が完成し、パン工房もほぼ完成しました。

外壁の塗装などまだやることは少しありますが、保健所の立ち入り検査を受けられるところまではきました（検査が通るかはまた別の話……）。

時間はかかりましたが、「ここまでできた」ことに対して自分を労ってあげてもいいのかな、と。

もちろん、まだパンも思うように焼けていないので「パン屋」として開業するにはまだまだやることはたくさんあります。

でも、できたことを自信にしていくことも大事だな、と。

先のことばかり考えて、不安が先行しがちな私の感情。
でもGoogle先生のおかげで、過去に目を向けることができました。
Google先生、ありがとう……。

2026年の10月には、また今日を振り返ることができるように。
今日も作業後には写真を残したいと思います。