宮崎空港に着いて、外の空気を吸った瞬間
「あ、気持ちいい！宮崎好き！」
って思って、その感覚がずっと続いた旅でした。
パン学校同期で7月にオープンしたヒノデパンさん。
@hinode_pain
薪窯をほぼお一人で作られ、工房もセルフビルドされたひとひさん。
@hitohi2022
ひとひさんに来てくださって思いがけずお会いできたカッパベーカリーさん。
@kappa__bakery
これまで見学させていただいた方もそうですが、皆さん共通して熱さと穏やかさが共存していて、ああ、あんなふうになれたらなあ、と憧れます。
これから本格的に窯作りに入るので、たくさん質問させていただき、勉強させてもらいました。
ありがとうございました。
宮崎という土地の空気感、人のゆったりした感じ、チキン南蛮。
大好きですー。
以上！
チキン南蛮最高！
（追記）旅の様子をショート動画にまとめてみました。
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