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薪窯製作日記【作業135日目】ゴールまであと少し！

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2024.03.302024.04.01

アーチのゴールまであと少し！
うれしいような寂しいような！

薪窯製作日記【作業134日目】アーチ続き
結婚記念日
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薪窯製作日記【作業45日目】CB仮置き2

ブロックを切断したり、鉄筋を結ぶなどの作業。グラインダーの使い方も、結束線を締める際の道具「ハッカー」の使い方もYouTubeを見て予習しています。特にハッカーは、なかなかうまく使いこなせませんが……。YouTubeに、知恵を残してくださっ...
2023.10.11
ブログ薪窯・パン工房DIYのこと
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飛騨地方の郷土料理「ねずし」

こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す、「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログを読んでくださり、ありがとうございます！今回は発酵食品について書きたいと思います。お正月に実家に帰ったとき、「ねずし」を食べました。「ねず...
2023.01.18
パン、発酵のことブログ
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薪窯製作日記【作業30日目】「助っ人登場」

今日から強力な助っ人が！古民家のリノベーションを手伝ってくださっていた方お二人が今日から、パン工房作りも手伝ってくださることに。有り難いし、頼もしい限りです。平日は私一人で作業することが多いのですが今日は夫も入れて四人での作業。お昼ご飯も四...
2023.09.08
ブログ薪窯・パン工房DIYのこと

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