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薪窯製作日記【作業126日目】初クサビ

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2024.03.162024.03.26

はじめて くさびを うちこんだ!

さいだいMPが 1ポイント あがった!

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2024.03.09
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見学1日目。

見学1日目。「私はパン屋で3年働いている」と思いこませながら過ごすようにした。いつもの仕込み。いつもの分割。いつもの成形。「これ、私一人でできるのかな?」と不安がよぎったときは、「私、3年もやってるんだからできるよ」と思い直すようにした。生...
2023.02.22
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広島からのお客様

ドリアンパン学校の二期生で現在広島のドリアンで研修中のモグさんが薪窯の見学とお手伝いに来てくれました。@mogura_gamaわざわざ広島からですよ!熱意がすごい!そして、パン学校関西メンバーも集合!ちょうどアーチを組んでいるところだったの...
2024.03.17
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