昨日から窯に火を入れています。
いつもはパンを焼く前日にアイドリングで火を入れるのですが
年末年始、一週間火を入れなかったことで
窯の温度が下がってしまっていたので
今回はパンを焼く前々日から火入れしました。
新年早々、窯に火を入れることができるのは
パンを買ってくださる方がいるから。
注文してくださる方がいるからパンを焼ける、働ける。
会社員のときは
年末年始のお休みのあと
仕事が始まることを当たり前に思っていて、
なんなら「仕事行きたくないなー」 とか思うこともあったけど、
働けるということは、当たり前じゃなかったんだと、思います。
「この状況、当たり前じゃねーからな!」
と、昔、極楽とんぼの加藤浩次さんがテレビで叫んで、今はネタになってたりしますが
大事なことだな、と。
当たり前のことなんて何もないと
最近思います。
以上!
急に極楽とんぼが出てきた回。
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