ブログ 師匠田村さんのYouTube
今日は週に一度の店舗販売日。ご来店くださった皆さま、ありがとうございました☺️今日は「YouTubeを見て来ました」という方が3組もいらっしゃいました。YouTubeというのは私のチャンネルではなく、「日本がよくなるシゴトずかん」というチャ...
2025-04
ブログ 
ブログ 都会へ〜
月に一度の都会（橿原市）への配達。パン屋を始める前に働いていた会社に月に一度、パンを配達させてもらっています。有り難い限りです。曽爾村の桜はまだ咲いていませんが都会の桜は散り始め。きれいだったので桜の前で撮ってもらいました📷️以上！曽爾の桜...
ブログ 穂発芽のこと
小麦の収穫時期に雨が続くと小麦の粒が穂についたまま発芽することがあり、これを「穂発芽（ほはつが）」と言います。穂発芽した小麦は酵素が強くなりタンパク質やデンプンを分解してしまいます。そのため、膨らみにくい＆ベタつきやすく「製パン性」が低いと...
ブログ 曽爾村に来たらココ行って vol.1
曽爾村のオススメスポットを勝手に紹介する「曽爾村に来たらココ行って」。略して「曽爾ココ」のお時間です。最初にご紹介するのは、もうこれしかないっ！「お亀の湯」。曽爾村が誇る温泉です♨何がいいって、その泉質。ぬるぬるっとして、湯上がりのお肌はし...
ブログ 土曜営業を始めました
本日より、毎週土曜日営業を始めました。お越しくださった皆さま、ありがとうございました☺️「Googleマップに載っていたので来ました」という方が二組もいらっしゃいました🚗Googleマップ様々です🙇♀GoogleマップもインスタもYouT...
ブログ 曽爾（そに）村に引っ越しました
曽爾村への引っ越しが完了しまして昨日から村民になりました。よく「まだ住んでなかったんですか？」と聞かれるのですが、はい、まだ住んでおらず隣の市から曽爾村の工房兼家に通ってパンを焼いていました🚗画像は、曽爾村が奈良のどこにあるか知っていただこ...