パンのこと 「曽爾村で、お膳を食べる日。」
こんばんは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログを読んでくださり、ありがとうございます！最近、ユンボを買いました。まさか自分の人生でユンボを買う日が来るとは、そしてそれを運転する日が来ると...
ブログ
パンのこと 
「ドリアン パン学校」のこと 畑と土と東洋医学
こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。ブログを読んでくださり、ありがとうございます。今日は畑と土について書きたいと思います。ようやくできた畝14本移住先の曽爾村の家にはありがたいことに畑もあ...
ブログ 狩猟免許を取った話
こんばんは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。いつも、ブログを気にかけてくださりありがとうございます。今日の話題は、パンでもリノベでも乳酸菌でもありません。今日は「狩猟免許」について書きたいと思いま...
ブログ 曽爾村古民家リノベーションの歩み その7 〜漆喰編〜
こんばんは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます。先日、山下達郎さんのライブに行ってきました。初めてのライブだったのですが、本当に素晴らしかったです！「...
ブログ 乳酸キン太と酵母キン子の物語
乳酸キン太くんと酵母キン子さんは、「ルヴァン」というおうちに住んでいます。二人は仲の良さで有名です。二人とも「発酵」の仕事をしていますが、仕事にノリノリな温度帯が違います。乳酸キン太くんは温度が高いとき、酵母キン子さんは温度が低いときに力を...
「ドリアン パン学校」のこと 「ドリアン パン学校」でパン作りを学ぶまでの4ヶ月
こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます！立秋を過ぎ、暑さもだいぶ和らいできましたね。セミの鳴き方も以前よりやわらかくなったような。気のせいかな...
ブログ 曽爾村古民家リノベーションの歩み その6 〜トイレ編〜
こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます！曽爾村古民家リノベーションの歩み 6回目はトイレです。元々、トイレはかなり細長い構造になっていました。...
ブログ 曽爾村古民家リノベーション歩み その5 〜五右衛門風呂編〜
こんばんは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます！曽爾村古民家リノベーションの歩み 5回目はお風呂です。この家のお風呂は五右衛門風呂。初めてこの五右衛門...
ブログ 曽爾村古民家リノベーションの歩み その4 〜土間編〜
こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます！前回書いたボーリングの話ですが、会社の休憩時間のときに女性スタッフに聞いたら4人中3人は「1のピンのど...
ブログ 曽爾村古民家リノベーションの歩み その3 〜ダイニング編〜
こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます！42年間、ボーリングは1のピンを狙うと思っていました。1と3の間を狙うって最近知ってびっくりしました。...