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12月13日（水）晴れ名張市のホームセンターで鉄筋とコンクリートブロックを購入。家に戻ってから、ブロックを運んだり、鉄筋を繋いだり明日からの9段目の準備をしました。最近よく思うことがあります。それは「私が今、開業準備に集中できるのは、3月ま...

12月12日（火）雨先日積み終えた８段目にモルタルを流しました。この8段目、少しブロックをはみ出させています。以前、奈良市の薪窯パン屋「エアダール」さんの窯作りを見学させてもらったときのこと。エアダールさんの窯は「H鋼」と呼ばれる鋼材で挟む...

12月9日（土）晴れ最高気温16℃の暖かい日。8段目を積み終えました。夫と一緒にやると早い早い！手伝ってくれる夫に感謝です。8段目はブロックをただ積むだけではなく、少し工夫を入れてみたのですが、それは次のモルタルを流す際に詳細を紹介したいと...

12月8日（金）晴れ昨日とは打って変わって、風もなく穏やかな日。7段目を積み終わり、モルタルも流し終えた。今年6月から始めたパン工房作り。「楽しい」と思えるようになったのは、正直、最近のこと。ユンボで地面を掘っていたときは、パンを焼く自分が...

12月7日（木）くもり（強風）天気予報は晴れだったのに、嵐のような強風が長時間吹き続けてテントが飛ばされないかビクビクしながら作業しました。今日は7段目のブロック積み。以前より積むスピードは早くなりましたが、やり直しが必要なときも未だ多々あ...

12月6日（水）くもり今日は、以前曽爾村で開催されたマルシェで知り合いになった方が遊びに来てくれました。以前お好み焼き屋さんをされていて、今はイベントでキッシュなどのお惣菜を販売されているみっちゃんさんです。みっちゃん TEPPAN Din...

12月4日（月）晴れ日中は晴れて、風もなく気持ちの良い日。今日は6段目にモルタルを流す作業でした。偶数の段には鉄筋を入れるため「横筋」というブロックを使います。流すモルタルの量も奇数の段より多いですが、淡々とできる作業なので好きです。（奇数...

12月2日（土）晴れ（強風！）今日は、会社員時代の取引先のYさんが窯作りのお手伝いにわざわざ岐阜から、奥様と一緒に来てくれました！Yさんは会社員時代もとってもお世話になった方。Yさんがいなかったら乗り越えられなかったのでは……ということがい...