パンのこと 「ならナビ」（NHK）で紹介していただきました
先日お知らせしましたNHKでの放送、見てくださった方、ありがとうございます。 現在、NHKのサイトでも見られるようになっております。 よろしければ、薄目でご覧くださいませ。 窯もパンも試行錯誤中ですが、少しずつ理想の形に近づけていきたいと思...
パンのこと
パンのこと 
パンのこと 自己紹介
いつもブログを読んでくださってありがとうございます。 いきなりですが、今までやろうやろうと思っていてできなかった自己紹介をしたいと思います。 1979年岐阜県高山市生まれ 高校まで高山で過ごしました。小さい頃は「からすのパンやさん」という絵...
パンのこと 図書館みたいなパン屋さん
昨日は和歌山県橋本市の薪窯パン屋「STONES BAKERY」さんへ。薪窯作りの先輩である店主の山口さんに、レンガのカッターを借りるのと薪窯を見学させてもらうためです。 ちょうど、STONES BAKERYさん主催の「Neighbors c...
パンのこと パンのちから
今日、奈良市の薪窯パン屋エアダールさんで能登半島地震のチャリティーイベントが行われました。関西のパン屋さんやお菓子屋さん、農家さんなどが集まり、売上を被災地に寄付するというもので、私も少しお手伝いをさせてもらいました。 先に感想をお伝えする...
パンのこと 焼くことと説明すること
年末年始、夫の実家に帰省したとき、数日前に焼いたカンパーニュを持っていった。 台所を借り、薄く切ったカンパーニュをフライパンで蒸し焼きにしてみんなに食べてもらった。 お義母さん、お義兄さん、姪っ子ちゃんに、自分がつくったパンを食べてもらうの...
パンのこと 妄想で2024年を振り返る
2024年になりましたね。（喪中のため、新年の挨拶は控えております。） 昨年末に、ブログで2023年を振り返ったときに思いました。「2023年を振り返る」「2024年も妄想で先に振り返って、年末に答え合わせしたら面白いんじゃないか」と。 2...
パンのこと 2023年を振り返る
もうすぐ2023年も終わりますね〜。 ということで、今年の出来事を振り返ってみました。 1月 茅葺き職人さんと曽爾高原のススキを刈るイベントに参加。参加者で作ったススキの小屋の中、暖かかったなあ。そして、NHKの取材を受けた……。「曽爾高原...
パンのこと しろくまちゃんのほっとけーき
『しろくまちゃんのほっとけーき』という絵本が大好きで小さい頃、祖母によく読んでもらっていました。 この絵本をご存知の方はおわかりかと思いますが、途中に出てくるホットケーキが出来上がるまでの絵がもう本当においしそうで。祖母に絵本を読んでもらっ...
パンのこと ある一日のこと
ドリアンのスタッフでもあり、「ツカノマパン」の屋号でも活躍されている塚原さんが大阪でパンの販売をされるということで、パン学校同期のとんちゃんと行ってきた。 場所は大阪市阿倍野区の「フードオーケストラ」。（初めて行ったこのお店自体とても素敵だ...
パンのこと 合気道とパンづくりの共通点
現在、週2日合気道の稽古に通っています。 始めたのは数年前。稽古が平日夜のため、仕事が忙しくて通えなかった時期もあるのですが今年3月に仕事を辞めてから、毎週通えるようになりました。 その合気道の「演武会」が先日ありました。 演武会とは、発表...