パンのこと 薪窯製作日記【作業1日目】
昨日から、薪窯づくりを始めました。 薪窯づくり、と言ってもまずは基礎から。 久しぶりにユンボのゆん坊に乗ったので、まだ思うように操作できません。。 何もないところに薪窯のパン工房をつくる。 「ほんとにできるの？しかも基礎からなんて。やったこ...
moritani
パンのこと 
ブログ 小人の仕業……？
裏山で、とても不思議なものを見つけました。 土が盛り上がっていて、その上にちょこんと一粒だけ石が乗っている。 こんなの初めて見ました。 予想では、杉の木の下にあったので、杉の葉から雨が落ちて石の周りの土を削ったのかな、と。 正解はわかりませ...
ブログ トトロで学ぶ古民家での過ごし方
大人になってからジブリ映画を観ると小さいときとはまた違った感想が生まれてきます。 久しぶりに「となりのトトロ」を観たら、サツキやメイの住む古い家の細部ばかりに目がいってしまいました。 ここ数年ずっと古民家のリノベーションをしているからかなあ...
ブログ 50歳上の大先輩
3月まで働いていた会社の先輩、Aさんに会いました。Aさんは91歳。ランドセルの職人さんで、今も現役で働いています。 久しぶりに会ったAさんは、私の顔を見るなり、「ええ顔になったなあ」と一言。 仕事をしていたときよりも、今の方が生き生きして見...
ブログ 古民家リノベ一旦完成です！
2019年から始めた古民家のリノベーション。一旦完成しました。 まだやるべきことはたくさんあるし（というか、次から次へと出てくる。。）、畳もまだ替えてないのですが、終わりが見えなさすぎて、「どこかで区切りを付けたい！」という思いから、家の中...
パンのこと パンの説明書 その2
説明が下手なので書いて説明するシリーズ その2 「おすすめの焼き方」 ドリアンで教えてもらった「パンを水で濡らしてフライパンで蒸し焼きにする方法」。 簡単&パンがモッチモチに！ 親戚の叔父様からも「教えてもらったやり方で焼いたら、餅みたいに...
ブログ 小麦が実り始めました
昨年11月に蒔いた小麦が実り始めました。 鹿の襲撃に耐え、曽爾村の厳しい寒さにも耐えてくれた小麦。太陽の光を浴びてキラキラしています。スッとした立ち姿がカッコいい！ 昨年小麦を蒔いた後、芽が出て喜んだのも束の間、しばらくすると鹿に食べられ…...
パンのこと パンの説明書
最近、ありがたいことに、お店で出すパンの種類や製法について説明する機会や、実際に作ったパンを食べてもらう機会が少しずつですが出てきました。（まだ窯はできていないので、家庭用オーブンで焼いたパンです。） が……、私、説明がむちゃくちゃ下手なん...
パンのこと ごはんのようなパン
先日、友人家族が遊びに来てくれた時の話。 前日に焼いたカンパーニュを七輪で焼いて食べた。その場にいた子どもは年中さんの男の子と小6の女の子。 私は、カンパーニュのようなパンは子どもはあまり好きじゃないかも、と勝手に思っていたので、「バターと...
ブログ キッチンの引き戸を塗りました
キッチンの引き戸を白く塗ったら、昔の小学校っぽくなりました〜。（この後、夫からダメ出しあり！塗り重ね数回しましたが💪） 太陽の光を背中に浴びながら作業する時間、気持ち良すぎます。 BGMは、ハンバートハンバートか、マイケルジャクソンが捗りま...