「ドリアン パンの学校」のこと 畑と土と東洋医学
こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。ブログを読んでくださり、ありがとうございます。 今日は畑と土について書きたいと思います。 ようやくできた畝14本 移住先の曽爾村の家にはありがたいことに...
「ドリアン パンの学校」のこと 
ブログ 狩猟免許を取った話
こんばんは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。いつも、ブログを気にかけてくださりありがとうございます。 今日の話題は、パンでもリノベでも乳酸菌でもありません。今日は「狩猟免許」について書きたいと思い...
ブログ 曽爾村古民家リノベーションの歩み その7 〜漆喰編〜
こんばんは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます。 先日、山下達郎さんのライブに行ってきました。初めてのライブだったのですが、本当に素晴らしかったです！...
ブログ 乳酸キン太と酵母キン子の物語
乳酸キン太くんと酵母キン子さんは、「ルヴァン」というおうちに住んでいます。 二人は仲の良さで有名です。二人とも「発酵」の仕事をしていますが、仕事にノリノリな温度帯が違います。乳酸キン太くんは温度が高いとき、酵母キン子さんは温度が低いときに力...
「ドリアン パンの学校」のこと 「ドリアン パンの学校」でパン作りを学ぶまでの4ヶ月
こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます！ 立秋を過ぎ、暑さもだいぶ和らいできましたね。セミの鳴き方も以前よりやわらかくなったような。気のせいか...
ブログ 曽爾村古民家リノベーションの歩み その6 〜トイレ編〜
こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます！ 曽爾村古民家リノベーションの歩み 6回目はトイレです。 元々、トイレはかなり細長い構造になっていまし...
ブログ 曽爾村古民家リノベーション歩み その5 〜五右衛門風呂編〜
こんばんは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます！ 曽爾村古民家リノベーションの歩み 5回目はお風呂です。 この家のお風呂は五右衛門風呂。初めてこの五右...
ブログ 曽爾村古民家リノベーションの歩み その4 〜土間編〜
こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます！ 前回書いたボーリングの話ですが、会社の休憩時間のときに女性スタッフに聞いたら4人中3人は「1のピンの...
ブログ 曽爾村古民家リノベーションの歩み その3 〜ダイニング編〜
こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。今日もブログをご覧くださり、ありがとうございます！ 42年間、ボーリングは1のピンを狙うと思っていました。1と3の間を狙うって最近知ってびっくりしました...
ブログ 曽爾村古民家リノベーションの歩み その2 〜キッチン編〜
こんにちは。奈良県の曽爾村で薪窯パン屋開業を目指す「なかしー」こと盛谷亜紀子と申します。 「曽爾村古民家リノベーションの歩み」、今回はキッチン編をお届けします。 前回のブログで書いた通り、前に住んでいらっしゃった方の生活道具が残っている状態...