ブログ 薪窯製作日記【作業39日目】「砕石敷き」
基礎部分に砕石を敷きました。が……、足らなかった……。計算して買ったはずなのに。追加で購入して、また敷きます。「薪窯製作日記」はこちらですべてご覧いただけます。
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ブログ 薪窯製作日記【作業38日目】「砂購入」
今週末に、基礎部分にコンクリートを流すため材料となる砂を購入しに、隣村の砕石屋（建材屋？）さんへ。砕石屋さんと家を何度も往復し、約1.1トンの砂を運びました。土嚢袋、約60袋。大変な作業ではありますが、ホームセンターの3分の1くらいの価格で...
ブログ 薪窯製作日記【作業37日目】「地面を平らに」
地面のレベルを少し上げる作業。今後、ユンボを基礎の外に出すので、そのための坂の部分の土は残してありますが、そこ以外をならしていきました。
パンのこと 合気道とパンづくりの共通点
現在、週2日合気道の稽古に通っています。始めたのは数年前。稽古が平日夜のため、仕事が忙しくて通えなかった時期もあるのですが今年3月に仕事を辞めてから、毎週通えるようになりました。その合気道の「演武会」が先日ありました。演武会とは、発表会のよ...
ブログ 薪窯製作日記【作業36日目】「ユンボロード作り」
今後窯を作る上で一つの懸念事項が、大量に必要になってくる砂や砂利の置き場です。計算すると窯の下の基礎部分だけで、砂、砂利合わせて3トンほど必要になってきます。とても有り難いことに、隣の敷地（今は空き地になっています）の地主さんから「自由に使...
ブログ 薪窯製作日記【作業35日目】「トタン外し」
先日行った小屋の解体作業の続き。壁のトタンをすべてはがしました。グラインダーを扱うのにも慣れてきました。以前はグラインダーが凶器のように見えて使う時も腰が引けていたのですが、今は恐怖心なく扱えます。でも、慣れてきたときにミスは起こるもの。先...
ブログ 薪窯製作日記【作業34日目】「やっちまったな〜」
「やっちまったな〜」クールポコの声が聞こえてきます。そう、やっちまいました、私。2019年に始めた家のリノベ作業も入れて一番のやっちまった案件です。何をやっちまったか。ユンボを操作中に、五右衛門風呂の煙突を壊してしまいました。煙突て！ユンボ...
ブログ 里山整備のワークショップ
先日、パン学校同期のとんちゃんに誘ってもらって里山整備のワークショップに参加してきました。講師は、坂田マサコさん。以前坂田先生のワークショップに参加したとんちゃんがとても勉強になったとインスタで紹介していて里山整備の「さ」の字の知識もない私...
パンのこと パンの不思議
先日パン職人の友人が遊びに来てくれて自分の作ったカンパーニュを食べてもらったことを書きました。実は、ビビリな私は、カンパーニュを2種類焼いていました。（1）酸味が強くて旨味が少ないカンパーニュ（2）酸味が少なくて食べやすいカンパーニュ。の二...
ブログ 薪窯製作日記【作業33日目】「コンクリートを切る その2」
前日の続きでコンクリート削る作業。迷った結果、すべて削ってしまうことに。見た目がスッキリしました。グラインダーの扱いにも少し慣れたけど常に緊張感が必要な工具ですね。明日からは、ここをユンボで掘って既に掘り終わった部分とレベルを合わせていきま...