パンのこと パンと便通
ちょっとアレなタイトルですけれども。 通販で何度かパンをご購入くださっている方から「パンを食べると便通がよくなります」とメッセージをいただきました。 とてもうれしくて、その部分を何度も何度も読みました。 以前、京都の薪窯パン屋 弥栄窯さんが...
moritani
パンのこと 
パンのこと 工房販売日
今日は工房での販売日でした。 いつもありがとうございます、の方、はじめまして、の方、皆さま、ありがとうございました☺️ 1種類しか販売していないパン屋にわざわざ足を運んでいただけること とてもありがたく思っています。 今月の工房販売日は今日...
パンのこと 大寒波
数年に一度の大寒波。 皆さま、ご無事でしたでしょうか。 こちら曽爾村も、ここ数年で一番の寒さでした。 パン工房は、雨漏りならぬ雪漏りしました……汗 雪道を運転するドキドキもありましたがパンが無事に焼けるかのドキドキの方が大きく。 仕込む日の...
パンのこと そにのわマルシェ
先日開催されました「そにのわマルシェ」。 元料理人で現在は有機農家「種の実」で活躍される山下さん作のランチにカンパーニュを使っていただきました☺️@tanenomi_ 私もいただきましたがカレー風味のお魚もホワイトソースもたくさんのお野菜も...
パンのこと 種の実さんとのコラボランチ
2月5日（水）の「そにのわマルシェ」にて。 「種の実」山下さんが作るお魚ランチで、カンパーニュを使っていただけることになりました。@tanenomi_ メニューは「カレー風味の魚ソテー ホワイトソース添え」です。お野菜もたくさんで、山下さん...
「ドリアン パンの学校」のこと ドリアンへ
半年ぶりのドリアン。 昨年夏に一ヶ月も研修させていただいたのに実際一人で焼き始めたら確認したいことが多々出てきて…‥。 1日だけですが再度学ばせていただきました。 いつお伺いしてもあたたかく迎えてくださるドリアンの皆さん。 ありがとうござい...
ブログ そにのわマルシェ
今週、曽爾村で開催されました「そにのわマルシェ」。ご来場くださった皆さまご購入くださった皆さま誠にありがとうございました☺️ 以前カンパーニュを購入してくださったお客様がこの日は赤ちゃんを抱っこされていて「この子がよく食べるんです〜」とおっ...
パンのこと りんごと
「カンパーニュのホールのサイズ感がわからなくて……」ご意見をいただくことがあります。 当たり前のように、「ハーフ」や「ホール」と言ってしまっていましてしっかりお伝えできておらずすみません🙇♀ ホールは直径約20センチ。高さ約10センチです...
パンのこと 交換割、始めました
食べ物をおいしそうに撮るのって難しい、です……。 おいしそうに撮影できる人、むちゃくちゃ尊敬します！ 写真は私が撮影したカンパーニュ。カンパーニュの上に、アボカドとたまごを乗せて撮影した、75枚の中のベストショットです！これでも…汗 あとか...
パンのこと パンのお渡し日
昨日と今日は曽爾村の工房と宇陀市のsora sora さんでのパンのお渡し日でした。 足元の悪い中、お越しくださった皆さま本当にありがとうございました。 お客様にパンを直接お渡しすることは緊張もしますがやはりとてもうれしいです。 リピートし...