〜奈良県曽爾村の薪窯パン屋〜 
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2023-11

ブログ

薪窯製作日記【作業59日目】ブロック買い出し

11月2日(木)晴れ今日はコンクリートブロックの買い出しに名張市のホームセンターまで。家の近くのホームセンターでもブロックは買えますが名張のホームセンターが会員限定のセール期間中なのです。今回は、横筋のブロックを23個とモルタル用の砂を購入...
2023.11.02
ブログ薪窯のこと
パンのこと

ある一日のこと

ドリアンのスタッフでもあり、「ツカノマパン」の屋号でも活躍されている塚原さんが大阪でパンの販売をされるということで、パン学校同期のとんちゃんと行ってきた。場所は大阪市阿倍野区の「フードオーケストラ」。(初めて行ったこのお店自体とても素敵だっ...
2023.11.02
パンのことブログ
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薪窯製作日記【作業58日目】3段目ほぼ終了

3段目の残りのブロックを並べ終わり、継ぎ目のモルタル充填もほぼ終わりました。(砂が足りなくなったので途中で終了)実際に作り始めて知ることは山ほどありますがその一つが「モルタルむちゃくちゃいるやん!」です。ブロックの穴にモルタルを流すだけで、...
2023.11.01
ブログ薪窯のこと
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